Home / Mixoteka / Vegetarijanske diete su možda još bolje za nas nego što smo mislili.

Vegetarijanske diete su možda još bolje za nas nego što smo mislili.

Istraživači kažu da ako svi budu jeli vegetarijansku dijetu, jedna trećina ranih smrtnih slučajeva može biti spriječena. Stručnjaci se slažu ali kažu da prebacivanje na vegetarijansku nije tako lako.

Postoji dugo konsenzus da su vegetarijanske diete zdravije od diete koja se jako oslanjaju na meso. Ali možda ćemo početi da učimo koliko zdravije mogu biti.

Nova istraživanja ukazuju da ako bi svi pojeli vegetarijansku dijetu, jedna trećina ranih smrtnih slučajeva bi mogla biti izbjegnuta.

Stručnjaci kažu da u stvari možda Potcjenjujemo prednosti hrane baziranu na biljnim prehrambenih proizvoda.

“Mi smo samo radili na nekim proračunima u vezi toga koliko bismo mogli smanjiti smrtnost [od] pomjeranjem na zdravu, veću dijetu zasnovanu na pogonu-ne mora nužno biti potpuno vegeterijanski i naše procjene su [da] bi se mogla spriječiti jedna trećina prijevremenih smrtnih slučajeva,” Dr. Walter Willett, profesor epidemiologije i hranjenosti na Harvardu, izjavio je tokom medicinske konferencije u Vatikanskom gradu krajem prošlog mjeseca.

“To čak i ne govori o fizičkoj djelatnosti niti o pušenju, a to su sve smrti-ne samo smrti raka,” dodao je on. “To je vjerovatno podcijenjenost, kao i to ne treba uzeti u obzir činjenicu da je gojaznost važna i da mi kontrolišemo za gojaznost.”

Eksperti za ishranu nisu iznenađeni

Objava nije bila iznenađujuća za nutricioniste koji su pričali sa Healthline.

“Apsolutno ne,” kaže Melissa Halas-Liang, dietitian i glasnogovornica Kalifornijske akademije za ishranu i Dijetetiku. “Doslovno smo ono što jedemo.”

“U stvari uopšte nisam iznenađena,” dodala je Kristin Kirkpatrick, MS. RD, LD, licencirani, registrovani dietitian i velness menadžer pri Institutu za wellness kliniku Cleveland.

“Mislim da kad ljudi čuju da se jedan u tri pogibije može spriječiti, ‘ da je teško povjerovati u veličinu ovoga,” naglasio je Ginger Hultin, dietitian i glasnogovornica akademije za prehranu i Dijetitiku. “Ali, u stvari, postoje dobri dokazi o zdravstvenim beneficijama vegetarijanske ishrane.”

Hultinova organizacija zaključila je u 2009 da je “prikladno planirana vegetarijanska dijeta, uključujući i ukupno vegetarijanske ili vegetarijanske diete, zdrava, nutricionionalno adekvatne i može obezbijediti zdravstvene pogodnosti u prevenciji i liječenju određenih oboljenja.”

Konkretno, ove diete su vezane za niži rizik od srčane bolesti, visok krvni tlak, gojaznost, rak i hronične bolesti.

Halas-Liang je rekao Healthline je također vidjela pacijente sa lupus i reumatoidnim artritisom “samo potpuno dobiti kontrolu” od bolesti putem jedenja biljaka.

“Naginjanje više ka vegetarijanske ishrane ima pozitivan utjecaj na autoimune probleme,” kaže ona.

Studija u 2013 koju je dijelom finansirala američka Institut za istraživanje raka (AICR) zaključila je da su vegetarijanci imali manji rizik od skoro 10% manje rizika od razvijanja raka od onih koji nisu vegetarijanci.

U cjelini, AICR je rekao da bi se više od trećine slučajeva raka sad moglo spriječiti jedenjem zdrave ishrane i održavanja zdrave težine.

Prebacivanje na vegetarijance nije tako jednostavno.

Sa svim tim potencijalnim beneficijama, zar ne bi trebali svi ići vegeterijanci?

Nije tako jednostavno.

Hultin kaže da često preporučuje ljude koji pokušavaju upravljati ili sprječavaju hronično stanje, poput srčane bolesti ili dijabetesa tipa 2, “smanji unos mesa dok se povećava hrana za biljke.”

Ali može biti nezgodno prebaciti se na zdraviju dijetu bez suočavanja sa nenamjernom nedostatkom, možda i sa zdravstvenim posljedicama.

“Za neke ljude, može biti nevjerovatno teško odreći se sira, ili hamburgera petkom. Pacijent je bolji kad osjećaju da je neriješeno da isproba dijetu, umjesto da im se kaže, “kaže ona.

Halas-Liang je rekao da ima kolegu koji govori svim klijentima da idu vegeterijanski. Upozorila ih je da su klijenti “samo će te izbaciti.”

“Hrana je veoma lična. Ljudi imaju sjećanja vezana za hranu, “dodaje Halas-Liang. “Mislim da teško restriktivne diete mogu dovesti do poremećenog jela koja može dovesti do poremećaja u jedenju.”

Dok Halas-Liang nije jeo meso više od 20 godina, glavna stvar koju naglašava je izbjegavanje prerađenog mesa i korištenje mesa više od naglaska, a ne od glavnog dijela svakog obroka.

“Ako neko voli da sedi na večeru par puta nedeljno, a ti kažeš,” Hej, ti bi trebao biti vegetarijanac, “potpuno ćeš ih isključiti,” rekao je Halas-Liang. “Radi se o postizanju klijenta gdje su.”

error: